FUNCION:
Utilizadas en la industria alimenticia para realizar diferentes procesos en los que se involucren transferencias de calor de forma indirecta, entre éstos procesos se encuentran, elaboración de arequipe / manjar blanco, leche condensada, salsas, además también se pueden realizar procesos de pasteurización lenta y procesos de cocción de alimentos, entre otros.
CARACTERISTICAS:
- Recipiente (olla) y tapa de Acero inoxidable.
- Chaqueta de acero inoxidable.
- Quemador Atmosférico de Fierro Fundido de Ø 10” a GLP.
- Tubo de venteo de aceite en la chaquetade.
- Tapón macho inox. 304 de Ø 1/2 ” (sirve para purgar el aceite térmico)
- Estructura soporte de marmita de acero al carbono, pintado con pintura epoxica anticorrosiva.
