FUNCIÓN:
Separar sustancias mediante el procedimiento de vaporización. En los destiladores se distinguen 2 unidades: unidad de transferencia de calor (paila, chaqueta) y la unidad enfriadora (capitel, cuello de cisne, serpentin y tanque de enfriamiento). La paila – chaqueta contiene una estructura de soporte que se denomina faldón y el quemador.
Usado para destilar aguardiente, una bebida alcohólica fuerte que se produce en varias regiones del mundo y puede estar hecha de una variedad de materias primas, como la caña de azúcar, la uva, el maíz, entre otros.
